Pfefferschwarzwurst

Name: Pfefferschwarzwurst
Brand: Albmetzgerei Steinhart
SKU: 9529
Price: 4.50 EUR
Availability: InStock

4,50€ 0,3 kg (15,00€ / kg) inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Wir schlachten noch selbst.Als einer der wenigen Metzgereibetriebe in der Region schlachten wir alles selbst im eigenen Haus.

Rudolf, Karl-Heinz, Harald, Gerhard und Karl-Josef.Die Landwirte, von denen unsere Rinder und Schweine kommen, kennen wir persönlich.

Viele Handgriffe, keine AbkürzungenUnsere Fleisch- und Wurstspezialitäten entstehen aus vielen Handgriffen, nicht im Schnellverfahren.

Pfefferschwarzwurst

4,50€

Pfefferschwarzwurst (300g)

Leckere schwäbische Schwarzwurst verfeinert mit einem pfeffrigen Geschmack. Perfekt für diejenigen, die auf der Suche nach einer würzigen Schwarzwurst sind.

Die Geschichte der schwäbischen Schwarzwurst

Die Schwarzwurst gehört zu den echten Klassikern der Metzgerkunst auf der Schwäbischen Alb. Früher wurde bei der Hausschlachtung in den Dörfern alles vom Schwein verwertet – eine ehrliche, nachhaltige Handwerkskultur, aus der viele schwäbische Wurstspezialitäten entstanden sind.

So entwickelte sich auch die Schwarzwurst als kräftige, aromatische Spezialität nach traditioneller Rezeptur. Durch das schonende Räuchern und die handwerkliche Herstellung entstand eine haltbare Wurst, die perfekt für das Vesper geeignet war und schnell zu einem festen Bestandteil der schwäbischen Küche wurde.

Bis heute steht die schwäbische Schwarzwurst für echte Metzgertradition, regionale Zutaten und handwerkliche Herstellung. Sie ist ein Stück schwäbische Esskultur – ursprünglich, bodenständig und voller Geschmack. Unsere Pfefferschwarze ist dabei perfekt für alle, die es etwas schärfer mögen. Mit würzigem Pfeffer sorgt diese für das gewisse Etwas beim Vesper mit der Familie.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwert	1639kJ (395kcal)
Fett	37g
davon gesättigte Fettsäuren	13g
Kohlenhydrate	0,9g
davon Zucker	0,8g
Eiweiß	15g
Salz	2,05g

Zutaten & Allergene

Zutaten: Schweinefleisch 53%, Blut 18%, S-Leber 5%, Speck, Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakt, Zwiebeln, Paprika, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch.

Hinweise

Inhalt	0,3 kg
Hersteller	Albmetzgerei Steinhart Herdleäcker 1 72501 Gammertingen

Gut gekühlt verpackt, frisch von der Alb

Alles, was Kühlung braucht, verpacken wir bei uns in Gammertingen einzeln im Vakuum. So bleibt jede Wurst geschützt und behält ihr volles Aroma. Auf die Reise zu Ihnen geht es dann in unserer Isoliertasche. Sie besteht aus fast 100 % recyceltem Papier und ist auch innen mit Papier isoliert.

Statt Kühlgel liegt ein Kühlakku nach Metzgerart dabei: Wasser, das wir in einen Wurstdarm füllen und einfrieren. So ist bei uns in der Albmetzgerei Steinhart sogar der Kühlakku ein Stück Metzgerhandwerk.

Ausgepackt, aufgeräumt, angerichtet

Mit DPD oder DHL ist Ihr Paket meist in 1 bis 3 Werktagen bei Ihnen. Nach dem Auspacken ist in zwei Handgriffen aufgeräumt: Den Kühlakku schneiden Sie auf und gießen das Wasser ins Spülbecken. Isoliertasche und Versandkarton geben Sie sauber und trocken ins Altpapier.

Dann bleibt nur noch, worauf es ankommt: herzhafte Spezialitäten aus unserer Metzgerei auf der Schwäbischen Alb, bereit für Ihr nächstes Vesper.